Este budín es nutritivo, ligero y saciante. Una combinación libre de gluten que aporta grasas saludables para una piel elástica y una mente clara.
Propiedades y Beneficios
Coco y Almendras
Al elegir almendra y coco, estamos nutriendo nuestros tejidos más profundos, devolviéndole la elasticidad a la piel y la calma al sistema nervioso.
Manzana y Canela
Son ideales para la digestión, evitando la inflamación.
Ingredientes
Secos
- 70g de harina de almendras.
- 30g de harina de coco.
- 50g de azúcar de coco o mascabado.
- 1 cdita. de polvo de hornear.
- Especias: 1 cdita. de canela y una pizca de cardamomo.
Húmedos
- 2 huevos.
- 70ml de leche de almendras.
- 20ml de aceite de coco.
- 1 manzana madura rallada.
Paso a Paso
- Precalienta: Enciende el horno a 180°C.
- Batir: Bate los huevos con el azúcar y el aceite. Suma la manzana rallada.
- Incorporar: Agrega las harinas y las especias. Si notas que la masa necesita más cariño, agrega el chorrito de leche de almendras.
- Hornear: Cocina por 30/35 minutos ¡y deja que el aroma llene tu hogar!
Tips Ayurvédicos
- Si hace frío (Vata): Servir una porción tibia con una lluvia extra de canela.
- Si hace calor (Verano/Pitta): El coco de la receta ya se encarga de refrescar el sistema.